Рекламирайте тук Затвори
Реклама в секции форуми и базар

Под формата на платени обяви можете да рекламирате ваши продукти, услуги или други комерсиални дейности. Обявата може да бъде публикувана избирателно във форум по ваше желание или във всички форуми на сайта.

За стандартната ценова листа и условия изпратете
запитване до webmaster@photo-forum.net.
Платени обяви
Как да рекламирам?
        
Нова тема
Всички теми
Към тема
Търсене
 Теми - forum: Фотография
 първа  назад  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11     всички  напред  последна
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: asahi   
Дата:   15-12-23 22:28

Доматите и лукът най-много изхабяват ножовете. Киселата работна среда също спомага за това. Съответно ножът за зеленчуци изисква повече грижи.
Месото изисква още по-остър нож, но не го захабява толкова.

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: quazimodo   
Дата:   15-12-23 23:28


Месарският ми "скалпел"[smilie18]


https://i.postimg.cc/4yY7ncRd/IMG-2772.jpg

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: mihalo   
Дата:   16-12-23 03:52

Викам си, няма да се обаждам по тая тема. Нямам с какво да се похваля (въпреки, че имам от един приятел китайско ножче с фенерче). Тя, тая тема какво и е общото с фотографята?

И после стана както винаги... съдбата ме ритна по кокалчета (за това после) и рязко се сетих, че става въпрос за sharpness...

Та, начи днес купих за семейството един бабек, щото в момента го нямаше на фирмата шпека "Бургас". Съдба... сух, сух, сух. Няма нарязване! С никакъв нож.

Някаква идея? Всичко по-дебело от реещо се есенно листо на вятър няма да става за дъвчене. Дали да не пробвам с ножчета Bic?


П.П. Просто се шегувам, темата ми е интересна.
/Кво друго да кажа, тук всички са въоръжени/?! [smilie3]

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: quazimodo   
Дата:   16-12-23 06:29

mihalo написа:

> Някаква идея? Всичко по-дебело от
> реещо се есенно листо на вятър
> няма да става за дъвчене. Дали да
> не пробвам с ножчета Bic?

Аз бих пробвал с произведенията на Wilkinson Вдъхват ми повече доверие [smilie18][smilie18][smilie18]

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: asahi   
Дата:   16-12-23 09:04

Бабекът не трябва да е сух. Да не са ти объркали етикета?

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: philip   
Дата:   16-12-23 09:58

Synthy, бърз преглед по диагонала на няколко клипа:

https://www.youtube.com/watch?v=QhOwlbmpKvo

https://www.youtube.com/watch?v=t-_qzsMF8RM

https://www.youtube.com/watch?v=Teh0Cw84QGQ

показва, че повечето плъзгат ножа с режещия ръб напред спрямо масата.

Доколкото схванах Mogila го плъзга обратно като мен, а Дънди според клипа показан от Julius другояче... Изглежда няма еднозначен отговор на твоя въпрос.[smilie11]

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: Zlatkoo   
Дата:   16-12-23 10:30

Ей го кухненския за почти всичко. Точа го с масат, и с един камък.

https://live.staticflickr.com/65535/53401243029_8bd61e9bc0_z.jpg

Untitled by Златко Григоров, on Flickr
А сега два униката, самоделки. Направени от промишлени ножовки, преди доста години. Това мъничкото даже е хромирано.

https://live.staticflickr.com/65535/53401238859_a34ff5b08d_z.jpg

Untitled by Златко Григоров, on Flickr
Този е по комбиниран, освен нож, има и отварачка за бира, и трион. Тествани вършат работа.

https://live.staticflickr.com/65535/53401343960_b10e09de2b_z.jpg

Untitled by Златко Григоров, on Flickr
Михало, как да няма общо с фотографията. има снимки на ножове. [smilie3]

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: asahi   
Дата:   16-12-23 10:51

"Автор: philip

... Изглежда няма еднозначен отговор на твоя въпрос."

Зависи от целта, която си поставяш. Масатът е фина кръгла пила с надлъжни зъби. Можеш да нащърбиш острието, може и да го загладиш. За месо със сигурност трябва да го заглаждаш. За домати е по-добре острието да е леко назъбено. Разбира се най-добре е за тези цели да се ползват различни ножове.

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: quazimodo   
Дата:   16-12-23 11:33

Zlatkoo написа:


> А сега два униката, самоделки.
> Направени от промишлени ножовки,
> преди доста години. Това мъничкото
> даже е хромирано.


Много са крехки тия самоделки от промишлените ножовки, но поне могат да се наострят като бръснач [smilie5]

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: petervassilev   
Дата:   16-12-23 15:14

quazimodo: "... По Великден поне час се занимавам с хирургия - обезкостявам разни агнешки 4-тинки"

Това с агнетата (всъщност шилета, ако са от супера) е една от малкото ми останали месоядни дейности, но е голяма мъка за мен. Не заради липсата на подходящ нож (твоят хирургически инструмент изглежда идеален за тази цел), а заради липса на знания по овча анатомия.

А самоделките на Златкоо ми харесват. Скъп, евтин - важно е да имаш нещо режещо в необходимия момент, когато си с фотоапарата навън. Любимото ми джобно "градско" ножче е едно стогодишно разлуфтено и леко счупено малко френско ножче, което ми подариха и аз го постегнах малко (няма го на снимката горе). Но ми върши работа в градски условия, въпреки че сега с тези детектори за метал в музеи, църкви, дори концертни зали е добре да търся нещо пластмасово.

А старият нож на Квазимодо заслужава да се възстанови с нови чирени и почистване и да се използва за миролюбиви браннишки цели.



Публикацията е редактирана (16-12-23 15:17)

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: Synthy   
Дата:   18-12-23 08:37

Хъм.. все повече въпроси се пораждат у мен [smilie18]
За какво ви е нож докато снимате в градски (пък и не само) условия? За планината... там сигурно е задължително (предполагам, не съм планинар), но не заради снимането. Ама в града...

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: Mogila   
Дата:   18-12-23 10:01

petervassilev нямам микроскоп. Проверявам на ръката си ;)


https://photo-forum.net/static/site_pics/2023-12/1702886296_20231216_223154.jpg

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: asahi   
Дата:   18-12-23 11:29

Тази ножка ми се вижда добра и достъпна.

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: petervassilev   
Дата:   18-12-23 13:36

Synthy: "Хъм.. все повече въпроси се пораждат у мен [smilie18]
За какво ви е нож докато снимате в градски (пък и не само) условия?"

За повечето хора е странно, но ако си свикнал да разполагаш с универсален инструмент се чувстваш по-сигурен.
А ако снимаш като турист - ножката е необходима напр. да си разрежеш плода или опаковката на храна, която си купил от сергията в Истанбул или от магазина в Севиля. Не винаги може със зъби.
Но ако трябва да се влиза някъде, където има детектор за метал, заравям ножката под някой храст и винаги я намирам след това.

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: Mogila   
Дата:   18-12-23 13:53

Или да зачистиш контактите на обектива [smilie18]

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: Kalimas   
Дата:   18-12-23 19:57

Аз за градски условия разнасям едно китайче с нож и вилица или това зеленото от снимката. Така намалявам пластмасата в обедните почивки, току ми потрябва и за да срежа нещо - хартия, тиксо, писмо... А за детекторите - оставям го на охраната и после си го взимам, до сега никакъв проблем не съм имал.
П.п.
При охрана съм виждал и „оставено” ножче и като на Julius[smilie5]

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: Julius   
Дата:   18-12-23 20:34

philip написа:

> Доколкото схванах Mogila го
> плъзга обратно като мен, а Дънди
> според клипа показан от Julius
> другояче... Изглежда няма
> еднозначен отговор на твоя въпрос.


Еех, ти сега нали не взимаш моето гъбаркане на сериозно? [smilie3] Остава и да се налага да пояснявам, че се бъзикам! [smilie7]

p.s.
То ако на филмите можеше да се разчита... не че не ми е болна тема факта, че хората масово спряха да четат и се
"ограмотяват" главно от тях, ама това е отделен въпрос.

Могила, хубав нож, но ако продължаваш да го тестваш на ръката си - скоро няма да виждаш цвета на кожата си/ [smilie5]


ЧУков, шрифта Таймс ню роман ли е? [smilie24] [smile]



Публикацията е редактирана (18-12-23 20:40)

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: mihalo   
Дата:   19-12-23 03:43

[smilie11]

Аха съм се зачел в нещо и веднага ми се пръкват разни въпроси.

Едно време, в бръснарницата на Красно село, имаше едни кожени каиши. Беше си много притеснително да гледаш как истински професионалисти търкат нагоре-надолу върху ремъка бръснач... а никой не казва с какви намерения.

Та, въпроси:

№1. Може ли да се подостри с кожа острие?
№2. Бръсначът категория нож ли е (щото бие по острота)?

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: Kalimas   
Дата:   19-12-23 08:10

mihalo
>№1. Може ли да се подостри с кожа острие?

Можеш, но това е финална фаза за финно заточване. Кожата е много финен абрзив. Ползва се необработената по-грапава страна. При по често ползване и при липса на сериозни затъпявания, не се стига толкова до другите методи за точене.
За по-добър ефект, може да се нанесе и малко заточваща паста.

>№2. Бръсначът категория нож ли е (щото бие по острота)?

Бърснача е специализирано острие. Не че не може да си режеш с него доматите или мезето ама няма да ти е удобен точно за тая работа.[smilie5]

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: philip   
Дата:   19-12-23 10:04

Julius, не знам дали от действията с масата или просто ножът му не е бил като твоя, но Дънди не успя да се справи с въжето от един срез![smilie18]

И за да не оставяме темата без снимки това са ми приспособленията за точене (гледал съм идеята от линка посочен преди):


https://photo-forum.net/static/site_pics/2023-12/1702621635_img_20231213_092431.jpg


Горното е за шкурката. Ползвах дъсчица и парчета от ламиниран паркет. Долното е с парче балса отгоре, мазнато леко с тефлонова гресчица и поръсено с нанодиамантен прах за окончателен финиш.[smilie3]

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: mihalo   
Дата:   20-12-23 02:37

Още два въпроса:

№3. Бил ли е някой жертва на насилие заради не знам от къде появили се белези от острие по входната врата?
№4. Какво точно е чекия?

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: mihalo   
Дата:   22-12-23 03:58

Дано да не съм досаден вече! Само искам да допълня и ако мога да помогна. Начи, реших си в приемлива степен проблема с такования сух сух сух бабек. Те: - първо във фризера за ден-два, после веднага бой с чука за пържоли. След тази процедура установих, че ножът не е баш от най-съществено значение.

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: Mogila   
Дата:   23-12-23 07:10

philip извинявай, пропуснал съм ти поста.

С масат се точи срещу острието!!! Не към теб да дърпаш, а напред.

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: philip   
Дата:   23-12-23 09:26

Mogila: "С масат се точи срещу острието!!!"

- Тоест както препоръчват повечето клипове.

- С шкурката действам по същия начин, а за финала (стропинга) обратно:

https://vimeo.com/18947142

https://metalniat.wordpress.com/2017/12/15/%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D0%BD%D0%B3/

- То това, което ползвам вместо масат е почти гладко и май няма нищо общо с масатите, ама нейсе.[smilie25]




Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: quazimodo   
Дата:   24-12-23 07:07

Понеже не съм усвоил висшия пилотаж на заточването като вас[smilie5], за финосване ползвам 4мм електроди за заваряване. И става квот става[smilie18][smilie18][beer]

Отговори на това съобщение
 първа  назад  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11     всички  напред  последна
Нова тема
Всички теми
Дървовиден изглед
Нагоре

За да пишете мнения трябва да влезете с потребителското си име.
Влезте от тук »