Рекламирайте тук Затвори
Реклама в секции форуми и базар

Под формата на платени обяви можете да рекламирате ваши продукти, услуги или други комерсиални дейности. Обявата може да бъде публикувана избирателно във форум по ваше желание или във всички форуми на сайта.

За стандартната ценова листа и условия изпратете
запитване до webmaster@photo-forum.net.
Платени обяви
Как да рекламирам?
        
Нова тема
Всички теми
Към тема
Търсене
 Теми - forum: Фотография
 първа  назад  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11     всички  напред  последна
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: philip   
Дата:   31-12-23 12:26

В отговор на petervassilev и asahi:

За повечето китайски дамаскинчета предлагани в Алито пише, че острието (средния слой) е от стомана VG-10 (като моите 2). Открих български сайт, който предлага подобни заготовки, дали са ковани, горещовалцувани или комбинация от 2-те, нямам идея.[smilie11]

А ето и няколко ножчета, които никога не съм заточвал:

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: asahi   
Дата:   31-12-23 13:14

Те тук един човек показва как професионално се заточват ножове на машини Tormek.

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: Mogila   
Дата:   31-12-23 13:28

RAD_ATAN под изтъняване на острието нямах в предвид по малък ъгъл на заточване. 10 или 11 градуса е твърде малко. 15 е добре. Моят Такамура беше на 9 градуса, но го направих на 14, за да е по-стабилен.

Има хора, които изтъняват ножове. Примерно тук в Германия има един пич, който кове ножове, но и предлага услуга изтъняване. Тоест шлайфа цялото острие и го прави както искаш. Колкото е по-тънко острието, толкова по-лесно реже ножа тоест по-малко съпротивление има при рязане. Това е най-важното нещо.
Много хора купуват ножове на Global, Wüsthof или Zwilling, които са от добър материал, но са дебели и ги пращат за изтъняване. Без изтъняване тези ножове не са нищо особено, но след това режат страхотно! При него тази услуга струва към 25 евро мисля.

Не може един дебело изработен нож да реже добре. Но пък дебел е по-стабилен. Ето примерно на Асахи ножа е добър за месо с кости и рязане на груби неща. Но той поради дебелината си не може да реже добре. Примерно ако реже моркови по скоро ще ги чупи. Ще се чува хруп хруп хруп като реже.

Твоите Global също не са тънки. Могат да станат разбира се, но не чрез заточване на по малък ъгъл.

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: asahi   
Дата:   31-12-23 13:41

Мда, моркови и картофи режа с тънък нож. Но пък големият реже кисело зеле, домати и лук с лекота. За краставици - пак тънкия. Както вече споменах всеки нож е подходящ за едно и неподходящ за друго.

Вместо да си изтъняват ножовете защо тези хора не си купуват тънки?

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: Mogila   
Дата:   31-12-23 13:43

Защото хубавите тънки са много скъпи. Или пък защото вече ги имат. Или защото са им удобни дръжките.

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: Mogila   
Дата:   31-12-23 14:50

Общо казано чрез изтъняване и създаване на добър профил може един нож за 100 евро да реже като един за 250 евро. А това си струва. После друг нож няма да искаш да пипнеш.



Публикацията е редактирана (31-12-23 14:55)

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: asahi   
Дата:   31-12-23 18:27

Доводът за дръжката ми се струва най-достоверен.

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: RAD_ATAN   
Дата:   03-01-24 13:22

Mogila Това да дам пари за нож от порядъка да кажем на 200 до 500 лв. от качествена стомана и после да го изтънявам е нещо, което не мога да си позволя. Лично за мен е пълна глупост. написа:

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: Mogila   
Дата:   03-01-24 14:07

RAD_ATAN Разбирам те. Много хора не могат да си позволят ножове за по 500 лева, затова взимат за 200 и модифицират.
Ако видиш разликата след една такава модификация ще си промениш мнението.

Но това с модификациите не е само на тема ножове. На не много хора им стиска да опитват.
Аз лично го правя и например с чинели. Понеже се занимавам и професионално с музика търся уникалност и специфични неща в инструментите. Така чинели за по над 1000 лева ги модифицирам било то с изтъняване или коване. Само така мога да получа уникални и изключително готини неща. Но трябва да му стиска на човек и да знае какво иска.

p.s. Не ги модифицирам лично! Давам ги на хора, занимаващи се с това.



Публикацията е редактирана (03-01-24 14:14)

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: asahi   
Дата:   03-01-24 16:42

В музиката на дефекта се гледа по друг начин. Някои и на такива неща свирят, че и на по-изтъркани и смачкани. Даже им се получава:

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: quazimodo   
Дата:   03-01-24 18:19

asahiнаписа:

> Oт известно време се оглеждам за
> подобен нож за обезкостяване:
>
>
>
> Този конкретния за 130 паунда ми
> идва скъпичък.

Щъркелите имат серия ножове за обезкостяване, ако случайно не си се сетил за тях. Е, не са толкова екстравагантни, но ще вършат работа

Например този - https://2styrkela.com/nozh-za-obezkostjavane-premier-plus-8-1445-13-14147.html



Публикацията е редактирана (03-01-24 18:28)

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: philip   
Дата:   03-01-24 18:35

По повод тънките и изтънени ножове: Бихте ли споменали каква им е дебелината в мм.

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: nozdormu   
Дата:   03-01-24 19:22

Като така и така си показвате ножовете, да ми препоръчате някое ножле за самозащита?

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: Raffito   
Дата:   03-01-24 19:34

https://bazar.bg/obiava-43629512/kupuvam-nozh-rila-kato-tozi-na-snimkite

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: ddantgwyn   
Дата:   03-01-24 19:36

написа:

> Като така и така си показвате ножовете, да ми препоръчате някое
> ножле за самозащита?


https://new.uniquejapan.com/wp-content/uploads/2011/01/Img0196.jpg


или направо нещо такова:

http://img4.wikia.nocookie.net/__cb20110927225512/fallout/images/e/e9/Katana.png

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: philip   
Дата:   03-01-24 20:01

nozdormu: "Като така и така си показвате ножовете, да ми препоръчате някое ножле за самозащита?"

- С подобни въпроси и отговорите към тях темата може да иде към затваряне!

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: quazimodo   
Дата:   03-01-24 20:13

nozdormu написа:

> Като така и така си показвате
> ножовете, да ми препоръчате някое
> ножле за самозащита?

По-добре си вземи една сгъваема палка. По-безопасно е и по-малко се лежи[smilie18][beer]



Публикацията е редактирана (03-01-24 20:14)

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: nozdormu   
Дата:   03-01-24 20:36

Написах "самозащита", не виждам как точно заплашва въпроса ми темата, в която показахте тонове хладно оръжие за разкостване [smilie7]

Рафито, благодаря! [beer]

ddantgwyn, катаната ми е мечта (от малка) :D

А идеята за палка нещо не ме грабва.

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: BXMarkov   
Дата:   03-01-24 23:19

Да покажа и аз любимите ми ножове:


https://i.imgur.com/sfBHOTQ.jpg



https://i.imgur.com/Qow5Xlg.jpg



https://i.imgur.com/YhevFWe.jpg



https://i.imgur.com/SXNxlK9.jpg



https://i.imgur.com/w7GBxOQ.jpg



Първият е на Yoshimi Kato 17 см. Сантоку
Вторият е ръчно изработен непалски нож Кукри
Третият е Узбекски ръчно изработен нож
Четвъртият е ръчно изработен от Костенски майстор

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: asahi   
Дата:   03-01-24 23:19

Купи си лютово спрейче и избягвай проблемите.

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: asahi   
Дата:   03-01-24 23:44

BXMarkov, завиждам за първия и втория. Първия сигурно го ползваш.

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: Mogila   
Дата:   03-01-24 23:45

Йошими като е страхотен! Същата стомана като на моя.

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: juslen   
Дата:   03-01-24 23:46

[beer]



Публикацията е редактирана (03-01-24 23:47)

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: BXMarkov   
Дата:   03-01-24 23:58

asahi написа:

> Първия сигурно го ползваш.

Ползвам го и още как, то наистина си заслужава [smilie24]
Обаче само за меса,плодове,зеленчуци и прочие, за кокалите гурка ножа е
трепач, с него и дърва можеш да цепиш, ама пак ми е жал [smilie5]



Публикацията е редактирана (04-01-24 00:03)

Отговори на това съобщение
 Re: Да си ги покажем...ножовете!
Автор: asahi   
Дата:   04-01-24 00:17

Този кукри е по-скоро боен нож или поне в онзи край на света - Индокитай, Индонезия, Филипините, го ползват за такъв. Имената и дължината са различни, но идеята е една - вдлъбнатото острие. Как се заточва идея си нямам. Но може би не е проблем за онези роботи в заводите за ножки.

Сега се сещам, че имам кован сатър, но не съм го ползвал от 20 години. С него отделяхме ребрата на прасето от гръбнака.

Отговори на това съобщение
 първа  назад  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11     всички  напред  последна
Нова тема
Всички теми
Дървовиден изглед
Нагоре

За да пишете мнения трябва да влезете с потребителското си име.
Влезте от тук »